Aseptik olmayan dolum nedir?

Aseptik olmayan dolum, ürünlerin güvenlik standartlarına uygun olmayan koşullarda doldurulması işlemidir. Bu süreç, ürünlerin steril olmayan bir ortamda, dış etkenlerle doğrudan temas halinde dolum yapılarak gerçekleştirilir. Dolayısıyla, bu tür dolum yöntemleri, gıda ve içecek sektöründe yüksek kontaminasyon riski taşır ve ürünlerin kalitesini tehlikeye atabilir.

Non-aseptik dolum, steril olmayan koşullarda yapılan dolum işlemidir. Bu yöntemde, ürünün dolum işlemi dış ortamla direkt temas halinde gerçekleştirilir ve kontaminasyon riski yüksektir. 

Dolum makineleri üç ana kategoriye ayrılır:

Uygun ürünler arasında soslar, pastörize ve çiğ süt, likit yumurta, süt kreması, bitkisel yağlar, içme suyu ve pastörize meyve suyu bulunur. 

1. Manuel: Torba yerleştirme, kapak açma ve kapak kapama işlemleri operatör tarafından manuel olarak yapılır. 
2. Yarı otomatik: Torba yerleştirme işlemi operatör tarafından yapılır, kapak açma ve kapama pnömatik pistonlarla makine tarafından gerçekleştirilir. 
3. Tam otomatik: Torba yerleştirme işlemi tek sefer operatör tarafından yapılır, ardından makine tarafından otomatik olarak torba besleme, kapak açma ve kapama işlemleri yapılır.